2008年大榆树镇党委、政府经过调研，种植业确定了依托“山边”调大白瓜、葵花，依托“城边”调早甘蓝、马铃薯、油豆角，依托“路边”调红甜瓜、西瓜、地瓜、菇娘、花生，依托“水边”调优水稻的发展思路，全力构筑大榆树镇特色经济，使经济作物种植面积增加18万亩,占全镇总耕地面积的60%,其中甜菜种植3.5万亩，白瓜2.8万亩，大蒜2万亩、地瓜0.8万亩、蔬菜１万亩、烤烟0.25万亩、花生0.09万亩、菇娘0.01万亩、葵花0.25万亩、圆葱0.05万亩、小毛葱0.95万亩、马铃薯5.3万亩、瓜类１万亩。粮豆作物面积减少至11.85万亩，其中水稻种植0.8万亩、小麦1.5万亩、玉米３万亩、大豆6.05万亩、杂粮0.5万亩.预计2009年粮豆总产量33165吨，特色经济作物总产量248483吨。畜牧业,2009年黄牛饲养量12,100头,奶牛20头,羊15,200只,生猪50,300头,禽30万只。